Benvinguts a aquesta web gastronòmica, on volem posar en relleu una de les tradicions culinàries més arrelades a Catalunya, com són els esmorzars de forquilla. Ara bé, saps què és un esmorzar de forquilla?

L’esmorzar és el primer àpat del dia i per molts el més important. A Catalunya tenim el costum de reunir-nos amb una bona taula, amb familiars o amics i amigues i gaudir-lo com toca: Amb un plat de cuina catalana, casolana & tradicional, un bon porró de vi, un senyor cigaló i una gran sobretaula amb els qui t’acompanyen. I si això és en un local, Bar o Restaurant, que per tu sigui ben autèntic i/o carismàtic, “oli en un llum”.

Galtes de porc, “callos”, bacallà, cap i pota, cua de bou, lleteroles, peus de porc, ous ferrats, carns a la brasa, sardines, xipirinons, truites variades, taules d’embotits & formatges i un llarg etcètera, de plats cuinats de diferents maneres, d’això a Catalunya en diem: Esmorzars de forquilla!