Quรจ sรณn els esmorzars de forquilla?

Benvinguts a aquesta pร gina web gastronรฒmica, on volem posar en relleu una de les tradicions culinร ries mรฉs arrelades a Catalunya, com sรณn els esmorzars de forquilla. Ara bรฉ, saps quรจ รฉs un esmorzar de forquilla?

L’esmorzar รฉs el primer ร pat del dia i per molts el mรฉs important. A Catalunya tenim el costum de reunir-nos amb una bona taula, amb familiars o amics i amigues i gaudir-lo com toca: Amb un plat de cuina catalana, casolana & tradicional, un bon porrรณ de vi, un senyor cigalรณ i una gran sobretaula amb els qui t’acompanyen. I si aixรฒ รฉs en un local, Bar o Restaurant, que per tu sigui ben autรจntic i/o carismร tic, “oli en un llum”.

Galtes de porc, “callos”, cap i pota, cua de bou, lleteroles, peus de porc, carns a la brasa, truites variades, estofats de carn, i un llarg etcรจtera, de plats cuinats de diferents maneres, d’aixรฒ a Catalunya en diem: Esmorzars de forquilla!

Galtes de porc a la Brasa (Restaurant el Celler d’Aiguaviva – Aiguaviva – Baix Penedรจs)